Gassenhauer

500g / 1000g

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50% Roggen, 50% Weizen

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Nicht nur im musikalischen Sinne sind Gassenhauer beliebte Klassiker. Unser Mischbrot mit fluffig lockerer Krume und leicht röscher Kruste ist „Brot“ im klassischen Sinn, passend zu allen Belägen.

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Zutaten

Wasser, Roggenmehl, Weizenmehl, Roggensauerteig (Roggenmehl, Roggenvollkornschrot, Wasser, Starterkulturen), Weizenkleber, Salz, Hefe