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Urkruste

500g 

60% Roggen, 40% Weizen

Ein rustikales Roggen-Mischbrot, welches durch die milde Versäuerung seinen typisch würzigen Geschmack erhält.

Zutaten

Roggenmehl, Wasser, Weiznmehl, Roggensauerteig (Roggenmehl, Roggenvollkornschrot, Wasser, Starterkulturen), Weizenkleber, Salz, Hefe 

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